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冬瓜排骨汤正宗家常做法,汤汁浓白,味道鲜美,全家老

发布日期:2020-05-20 12:24   来源:未知   阅读:

现在天气越来越热了,夏天马上就要来临,很多朋友没什么胃口,今天给大家介绍的这款冬瓜排骨汤清淡利口,非常适合夏天喝的养生汤。冬瓜排骨汤主要食材就是冬瓜和排骨,冬瓜块吃起来软软的,入口即化,排骨软烂脱骨,满口肉香。冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素以及矿质元素等营养成分,冬瓜可以抑制黑色素的形成,具有良好的润肤美容效果。冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,对防治高血压、减肥有良好的效果。排骨有很高的营养价值,可以补充人体所需的营养,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。将冬瓜与排骨一起炖汤,汤汁浓白,清爽利口,夏天食用更有清凉解暑的功效,喝一口通体舒畅。

冬瓜排骨汤做法其实非常简单,操作也并不复杂,厨房小白也可以学会,下面小编就把制作步骤分享给大家。

食材准备:排骨、冬瓜、虾皮、生姜、小葱、料酒、胡椒粉、食盐、食用油

具体步骤:

1、将所有的食材清洗干净沥干水分,将排骨切成3cm左右宽度的长条,然后再切成均匀的小块,用清水冲洗几遍排骨,然后用手再搓洗一次,尽量把排骨上面的血水洗净。冬瓜用削皮刀去皮,然后切成和排骨相同大小的小块,生姜去皮后切成薄片,小葱将葱白部分切段,葱绿部分切成葱花装盘备用;

2、锅中倒入适量清水,将排骨冷水下锅,下入几片姜片,葱段,以及适量料酒去腥,大火煮开,煮开之后用汤勺撇去锅中的浮沫,然后捞出排骨,用流动的清水冲洗干净沥干水分备用;

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